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スペインギター音楽コンクールのテープ審査が終わりました。

課題曲はソルのメヌエットでした。
皆さん、頑張って演奏しているのがとても伝わってきました。

結果も出ましたので、参加者の手元には近いうちに結果が届くでしょう。

さてと、自分も練習頑張ります。

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アメリカでのちょっとした話２では、レストランなどでウェイトレスは特定の人が割り当てられるということに触れました。

ウェイトレスと表現すると女性だけになってしまうので、偏りのないようにサーバーと表現することにします。

サーバーは、自分の担当テーブルが割り当てられると、一生懸命にサービスをしようとします。そのテーブルからどの位のチップを貰えるかで、直接的に収入に関わるからです。

習慣上、チップには相場があります。私が経験をしていた頃は、大体、２０～２５％位でした。
これはあくまでも相場であり、サービスが丁寧で食事を楽しめたと思えば、３０％近いチップを置くこともありました。ただ、これをするのは、その店に何度も行く場合が多いです。
チップの額は、その食事での満足度です。チップをより多く獲得するためにサーバーは動きますし、客はそれに応えてチップを置きます。サーバーは十分なチップを貰えたら、大抵はその客を記憶していて次回再び来店したらより良いサービスをしてくれます。

ということは、逆も当然ありえるということです。

一概には言えませんが、ビジネスマンや白人は比較的期待してサービスをしてしまいます。あと意外どころで飛び抜けて良いチップを貰えることがあるのは、若い付き合い始めのカップル。
４０ドルの食事で２０ドルのチップを置いていった人もあったことがあります。
そして、その場合は必ず支払いはカードではなく現金（笑）。
内心、ちょっとやりすぎでは？と思うときもありますが、彼氏さん、頑張ってる！と、微笑ましいです。
現金の方が彼女の目の前でアピール出来ますからね。
そんなときは、こちらも応援したくなり丁寧に店から送り出したり・・。

とまあ、チップの置き方にも色々な思いが見えるときもあるので、面白いものです。

多い場合はその様な感じですが、逆に１５％以下の少ないチップを置くとサーバーは結構がっかりしてしまいます。
１０％以下のチップでも置くと、足りない！と追加請求される場合もあるので気をつけて。チップに彼らの生活がかかっていると言っても過言ではないのです。

なんとなく、誰であろうと同じにサービスをしなければならないと思うのが私たちの習慣ですが、あちらはそうではないのが現実です。

まだ色々とチップにまつわる話はありますが、最後にサーバーとして知ったことを挙げます。これは皆さんが食事に行くときに参考になればと思います。

会計はテーブルですることが多いですが、レシートに「service fee １５％○ドル」と書かれていることがあります。
慣れない場合は、この表示をみて困惑する事があります。
この表示がある場合は、普通はチップのことを示しています。
例えば、１００ドルの食事をしたら、税額と、サービス料１５％１５ドルという具合に表示されます。すると、消費税が仮に５％だとすると、１２０ドル置けば会計は完了です。
これは先に書いた内容からすると、サーバーとしては、手堅くチップを確保したいと思って前もって会計にチップを含めてしまうのです。もちろん、サービス料をあらかじめ入れるのは全てのテーブルに画一的にする店もあります。私の印象からすると、観光地化している地域ではあらかじめサービス料をチャージしている店が多いように感じます。

さて、このサービス料をあらかじめ入れたとき、サービスする側では内心ある期待？もしていたりします。
１５％のサービス料をあらかじめ入れた場合、それ以上のチップは貰ってはいけないという決まりは全くありません。
なぜなら、チップ額はお客さんの満足度を表すものだからです。
ここは、客とサーバーの両方の気持ちが分かるのですが、客としては、なるべく損？をしないためにはサービス料をチャージされているかどうか確認をします。
そうでないと、１００ドルの食事でサービス料１５％１５ドル、計１２０ドルに知らないでさらに２０％のチップを置いてしまうと、都合３９ドルのチップを置くことになります。
１００ドルの食事に対して３９％のチップです。

私もそのシステムを知らないころは、サービス料とはなんぞや？と疑問に思いながらさらにチップを置いていたことがあります。
そういうときは店を出るときだけ、やたらに店員の愛想が良かったりした記憶もありますが、そんな事情があったんですね。

チップは適度にですね！

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